23 de febrero de 2024
La «dieta de la longevidad» de Valter Longo o “dieta de ayuno intermitente” (FMD por sus siglas en inglés), ha sido respaldada por un estudio publicado en Nature Communications. Esta dieta de cinco días, rica en grasas insaturadas y baja en calorías, proteínas y carbohidratos en general, está diseñada para imitar los efectos de un ayuno de solo agua, y consigue reducir la edad biológica. Los ciclos de FMD reducen la resistencia a la insulina, la grasa hepática y el envejecimiento del sistema inmunológico. El análisis mostró una disminución de la edad biológica promedio de 2.5 años. Longo sugiere que esta dieta, fácil de seguir, puede disminuir riesgos de enfermedades sin cambios drásticos en el estilo de vida.
El artículo fuente, de libre acceso, fue publicado en la revista Nature Communications: Fasting-mimicking diet causes hepatic and blood markers changes indicating reduced biological age and disease risk
