16 de marzo de 2023
Resumen: Este estudio investiga el efecto de la ingesta de dietas bajas en carbohidratos en la homeostasis de la glucosa y los marcadores inflamatorios en individuos saludables y de peso normal. Inesperadamente, destaca que una ingesta baja de carbohidratos (<45 % de la energía total) se asocia con una homeostasis desregulada de la glucosa, niveles elevados de péptido C e insulina, y marcadores inflamatorios elevados relacionados con la diabetes tipo 2. Sin embargo, el estudio está limitado por el reducido tamaño de la muestra, la ingesta dietética no uniforme y autoinformada, y un período de práctica dietética corto de tiempo, por lo que se enfatiza la necesidad de realizar más investigaciones sobre los efectos de las dietas bajas en carbohidratos.
