Eating Too Much Protein is Bad for Your Arteries, and This Amino Acid is to Blame
19 de febrero de 2024
Según investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, el exceso de proteínas en la dieta, en particular las fuentes animales ricas en leucina, puede elevar el riesgo de aterosclerosis. El estudio, que combina ensayos en humanos, experimentos con ratones y estudios celulares, sugiere que consumir más del 22% de las calorías diarias provenientes de proteínas, puede activar las células inmunitarias que contribuyen a la formación de placa arterial. La leucina parece desempeñar un papel importante. Los hallazgos instan a adoptar un enfoque equilibrado en la ingesta de proteínas, desafiando la creencia popular de que un mayor contenido de proteínas es universalmente beneficioso para la salud. Los autores sugieren una nutrición de precisión, teniendo en cuenta las necesidades individuales, para una salud cardiovascular óptima.
