Tendencia Clínica: Seguridad de edulcorantes
10 de marzo de 2023
Resumen: El uso de edulcorantes artificiales para reducir calorías ha suscitado preocupaciones en estudios recientes debido a sus posibles riesgos para la salud cardiovascular y la ansiedad. Algunos estudios han relacionado el eritritol con enfermedades cardíacas, mientras que el aspartame se ha asociado con la ansiedad en estudios en ratones. Los médicos se enfrentan a un dilema, ya que aunque estos riesgos son teóricos, los peligros del azúcar son bien conocidos. La moderación en el consumo de azúcar y edulcorantes artificiales viene a ser la estrategia más sensata.
