The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk
27 de febrero de 2023
Resumen: Según un estudio, el edulcorante artificial eritritol, ampliamente utilizado como sustituto del azúcar, se asocia con un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares adversos importantes (MACE por sus siglas en inglés), como ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. La investigación, en la que participaron más de 4.000 pacientes, reveló que los niveles elevados de eritritol estaban relacionados con un mayor riesgo de incidentes de MACE. Además, experimentos in vitro e in vivo demostraron el impacto del eritritol en la función plaquetaria y el potencial de trombosis. Los hallazgos sugieren la necesidad de realizar más estudios de seguridad sobre los edulcorantes artificiales, particularmente el eritritol, para evaluar sus efectos a largo plazo sobre la salud cardiovascular.
