New study ties ultra-processed foods to IBD
26 de octubre de 2023
Resumen: Un metaanálisis de cuatro estudios que en conjunto incluyeron 652.880 adultos, 2.240 casos de enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y un período de seguimiento que osciló entre 2,3 y 22,3 años, indica un riesgo 47% mayor de EII en adultos que consumen una dieta rica en alimentos ultraprocesados. Si bien el estudio sugiere que reducir el consumo de alimentos ultraprocesados podría disminuir la incidencia de la EII, se necesita más investigación para identificar los contribuyentes específicos dentro de estos alimentos. Los críticos señalan las limitaciones del estudio y enfatizan la importancia de una dieta equilibrada para la salud en general.
