Seven Days of Fasting: How Your Body Transforms Inside and Out
08 de enero de 2025
Un estudio reciente revela beneficios significativos del ayuno prolongado para la salud. Los investigadores rastrearon los cambios moleculares en 12 voluntarios durante un ayuno de siete días solo con agua. Los resultados mostraron que, a partir del tercer día, el cuerpo pasa de la glucosa a la grasa como fuente principal de energía, y experimenta cambios beneficiosos en las proteínas de los órganos, en particular en el cerebro. De acuerdo con la autora, estos cambios sugieren que el ayuno tiene potencial más allá de la pérdida de peso, con beneficios para sus practicantes, e implicaciones para el desarrollo de tratamientos terapéuticos para quienes no pueden ayunar.
El artículo fuente, de acceso restringido, se encuentra publicado en el apartado Nature Metabolism de la revista Nature: Systemic proteome adaptions to 7-day complete caloric restriction in humans
