31 de julio de 2024
Un estudio que compara dietas veganas y omnívoras encontró que una dieta vegana restringida en calorías redujo parámetros de edad epigenética en gemelos sanos, según los resultados obtenidos con los relojes epigenéticos GrimAge y PhenoAge. Si bien la longitud de los telómeros se mantuvo sin cambios, el grupo vegano mostró mejores marcadores relacionados con la inflamación y la salud metabólica. El estudio, realizado durante un espacio temporal de ocho semanas, destaca los beneficios a corto plazo de una dieta vegana sobre el envejecimiento biológico, pero, de acuerdo con los autores, se necesitan más investigaciones para evaluar los efectos a largo plazo.
El artículo fuente, de libre acceso, fue publicado en el apartado BMC Medicine del medio de divulgación científico Springer Nature: Unveiling the epigenetic impact of vegan vs. omnivorous diets on aging: insights from the Twins Nutrition Study (TwiNS)
